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目前，酒店、餐廳、食堂和其他廚房都配備了大抽油煙機。在這里，我們將教你如何清潔廚房油煙罩。

油煙罩是我們能最直接看到它的地方，也是最容易發生火災的地方。如果發動機罩沒有定期清潔，由于發動機罩中積聚了太多的油，可能會引起火災。 首先，我們要準備一臺高壓清洗機、幾把鏟刃、幾條干毛巾、雨衣、手套、桶、水管、垃圾袋等主要物品。廚房設備將關閉，并采取保護措施開始工作。

第二，用水桶接水，加入大量化學油，攪拌幾分鐘 然后，取出擋油板 放在地面上后，給高壓清洗機通電，啟動機器緊緊握住槍頭，再次清洗地面上的防油風扇。 等待15分鐘，然后用另一個桶連接干凈的水。此時，不要添加任何藥液。啟動機器，緊緊握住槍頭，清潔分油風扇。循環兩次后，可以看到分油風扇是干凈的。 此時，我們準備清洗發動機罩。發動機罩是主要的積油點。準備好的鏟刃先鏟厚油層，再用高壓水槍循環沖洗。 直到沒有油污 然后，用毛巾擦干。 將擋油板放回原位 所以引擎蓋是干凈的

最后，清理場地并收拾工具。